1 coco ralado; 1 litro de álcool; 1/4 colher (café) de vanilina; açúcar refinado.
Modo de Preparo:
Por o coco em infusão no álcool. Depois de 8 dias coa-se espremendo o bagaço.
Fazer uma calda com açúcar refinado. Logo que engrossar retirar do fogo.
Juntar o álcool com a vanilina. Filtrar e guardar em vidro bem fechado.
Quanto mais velho melhor.
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